30.06.2009
Poulet à la chilidron
Ingrédients:
- 1 gros poulet
- 200 g de jambon blanc
- Sel
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- Poivre
- 4 poivrons rouges
- 750 g de tomate
- Huile d'olive du Bas Aragon
Préparation:
Nettoyer et brûler la peau du poulet puis le découper. Faire dorer l'ail dans un peu d'huile d'olive. Poivrer et saler les morceaux de poulet et les faire dorer dans la même marmite. Rajouter les cubes de jambon, l'oignon haché et les poivrons coupés en lamelles ou en cubes. Faire cuire quelques minutes pour mélanger toutes les saveurs et rajouter les tomates coupées en petits cubes, pelées et sans graines. Faire cuire á feux doux jusqu'à ce que la sauce soit bien confite
Accompagnement :
Un vin rouge espagnol Montesierra Tempranillo-Cabernet
06:00 Publié dans Recette espagnole | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : recettes, terroir, pyrenees, poulet, espagnol
