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12/06/2009

Muffins à la confiture de Myrtilles

Ingrédients :

- 100 g farine blanche
- 1 oeuf entier
- 30 g sucre poudre
- 5 cl lait 1/2 ecrémé
- 1/2 sachet levure chimique
confiture myrtille.JPG- 6 x 1/2 cuillère à café de confiture myrtille

 

  

Préparation :

Mélanger l'oeuf et le sucre, puis la farine, le lait et la levure.
Verser un fond de pâte dans chaque compartiment à muffin (si comme moi vous avez un moule à muffins !), et déposer 1/2 cuillère à café  de confiture, puis couvrir avec le reste de pâte.

Enfourner à four chaud, 175 à 200°C.
Cuire environs 15 mn, jusqu'à ce qu'ils prennent une jollie couleur dorée

Démouler, et savourer tiède (un délice !), ou réchauffés

:

 

23/05/2009

Gâteau moelleux au Génépi

Ingrédients :

Pour 6 personnes

- 240 g de cassonade
- 160 g de farine
- 50 g de beurre fondue
- 15 cl de lait
100_2524.JPG- 1 cuillère à soupe de liqueur de génépi
- 2 oeufs
- 1 paquet de levure
- sucre glace

 

 

Préparation :

Séparez le blanc et le jaune des 2 oeufs.

Fouettez les jaunes avec la cassonade.

Rajoutez la farine, la levure et le lait, sans cesser de remuer.

Enfin, ajoutez la liqueur de génépi.

Montez les blancs en neige.

Incorporez-les délicatement avec une cuillère en bois.

Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.

Placez le moule dans le four et faites cuire 10 minutes à 150°C(thermostat 5)¨, puis 15 minutes à 180°C (thermostat 6).

Laissez refroidir et démoulez sur un plat de présentation.

Saupoudrez le gâteau de sucre glace (il est encore meilleur lorsqu'il est encore tiède).

22/05/2009

Tarte à la confiture de figues

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

100_1364.JPG- 1 pot de 400 g de confiture de figues

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

 

Préparation :

Etaler la pâte dans le moule.

Battre les oeufs avec le lait et mélanger avec 200 g de confiture de figues.

Couler la moitié de la préparation sur la pâte.

Enfourner pendant 5 minutes environ.

Lorsque la préparation est saisie, retirer la tarte du four et incorporer le reste de la confiture et de la préparation.

Couvrir avec du papier sulfurisé et cuire pendant 20 minutes.

Retirer le papier et remettre au four environ 10 minutes pour faire dorer.

Savourer !

 
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