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07.05.2009
Noix de St Jacques à l'Armagnac
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 échalotes
- 16 noix de Saint Jacques
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- une noix de beurre
- 5 cl d'Armagnac
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une poêle à bord haut. Faire blondir les échalotes. Ajouter les noix de Saint jacques. Laisser cuire 5 minutes.
Arroser d'Armagnac et flamber. Ajouter une cuillère de crème fraîche. Laisser fondre la crème.
06:00 Publié dans Entrées | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : armagnac, recettes, pyrenees
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